(Cheese Chilli Toast Recipe) ही रेसिपी ब्रेकफास्ट, संध्याकाळचा नाश्ता किंवा चहा- कॉफीसोबत पटकन बनवता येते. हॉटेलमध्ये मिळणाऱ्या चीझ चिली टोस्टपेक्षा घरी बनवलेला जास्त ताजा आणि स्वादिष्ट लागतो.चीझ चिली टोस्ट हा मूळतः इंग्लंड (ब्रिटन) मध्ये लोकप्रिय झाला.इंग्लंडमध्ये १९व्या शतकात “Cheese on Toast” हा एक सोपा स्नॅक प्रकार प्रचलित झाला. त्यात नंतर विविध मसाले, मिरच्या आणि हर्ब्स घालून “Cheese Chilli Toast” असा फ्युजन प्रकार बनला.आज हा पदार्थ भारतातही खूप लोकप्रिय आहे. भारतीय स्टाईलमध्ये त्यात हिरव्या मिरच्या, कांदा, शिमला मिरची, हर्ब्स घालून अधिक तिखट-चविष्ट बनवतात.
🥗 चीझ चिली टोस्ट खाण्याचे फायदे :
१. प्रोटीनचा चांगला स्रोत – चीझमध्ये प्रोटीन मुबलक प्रमाणात असते, ज्यामुळे स्नायू बळकट होतात.
२. कॅल्शियम मिळतो – चीझ हे कॅल्शियमने भरलेले असल्यामुळे हाडे आणि दात मजबूत होतात.
३. उर्जादायी स्नॅक – ब्रेड आणि चीझमुळे शरीराला पटकन ऊर्जा मिळते.
४. व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स – शिमला मिरची, कांदा यामुळे व्हिटॅमिन C, अँटिऑक्सिडंट्स मिळतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
५. चव व पचन सुधारणा – हिरव्या मिरच्यांमुळे आणि मसाल्यांमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि भूक वाढते.
६. मुले व मोठे सर्वांसाठी योग्य – पौष्टिक आणि चविष्ट असल्यामुळे मुलांना नाश्त्यात किंवा टिफिनमध्ये देता येतो.
जास्त चीझ खाल्ल्यास फॅट व कॅलरी वाढतात, त्यामुळे मर्यादित प्रमाणात खावे.
ज्यांना कोलेस्टेरॉल किंवा वजन नियंत्रण करायचे आहे त्यांनी लो-फॅट चीझ किंवा मल्टीग्रेन ब्रेड वापरावा.
साहित्य : (Cheese Chilli Toast Recipe)
ब्रेड स्लाईस – ४
बटर – २ टेबलस्पून
प्रोसेस्ड चीझ (किसलेले) – १ कप
हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या) – २
लाल तिखट फ्लेक्स – १ टीस्पून
ओरेगॅनो/मिक्स हर्ब्स – १ टीस्पून
कांदा (बारीक चिरलेला) – १
शिमला मिरची (बारीक चिरलेली) – १/४ कप
मीठ – चवीनुसार
कृती :
ब्रेड तयार करणे – ब्रेड स्लाईस घ्या आणि त्यावर थोडे बटर लावा.
मसाला मिक्स करणे – किसलेले चीझ, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कांदा, शिमला मिरची, लाल तिखट फ्लेक्स, ओरेगॅनो आणि मीठ एकत्र करून मिक्स करा.
टोस्ट बनवणे – या मिश्रणाची पेस्टसारखी लेयर ब्रेडवर पसरवा.
बेक करणे –
ओव्हन/OTG मध्ये : १८०° सेल्सिअस वर ५-७ मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत चीझ वितळत नाही.
तवा/पॅन वर : झाकण ठेवून मंद गॅसवर ५ मिनिटे शिजवा.
सर्व्ह करणे – गरमागरम चीझ चिली टोस्ट टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
खास टिप्स :
ब्रेड थोडा जुन्या दिवसाचा असेल तर टोस्ट जास्त क्रिस्पी होतो.
हिरव्या मिरच्यांच्या ऐवजी तुम्ही जॅलापिनोज किंवा लाल मिरची फ्लेक्स वापरू शकता.
मुलांसाठी बनवत असाल तर मिरच्या कमी करून फक्त चीझ व हर्ब्स घालावेत.
जास्त चविष्ट हवे असल्यास वरून थोडं मोजरेला चीझ टाकून बेक करा.
हेल्दी व्हर्जनसाठी ब्रेडच्या ऐवजी मल्टीग्रेन/ब्राउन ब्रेड वापरा.
